11月22日、町田支部恒例のケーキ講習会が、町田市民フォーラム調理室において行われました。2月の夏柑甘煮、10月のフルーツマリネ漬け込みの準備を経て、いよいよフルーツケーキ作りです。
役員含め8名参加。今回のケーキ作りはレシピの香辛料30振りを計量、小匙1と3/1を加えることにしました。材料と香辛料をよく混ぜ、5台のオーブンでフル回転し40本のフルーツケーキを焼き上げました。粗熱を取った後たっぷりのブランデーを塗り出来上がりです。ケーキの甘い香りに会話が弾み和やかに作業が進みました。
購入いただいた方々から大変美味しいとの評判が寄せられ、伝統の味をお届けすることができてホッといたしました。
これからも多くの方々にお声掛けし、ケーキ作りをご一緒したいと思います。
新23理Ⅰ 沖 悦子
